走进史密斯拉菲堡

首页?>?走进法国名庄 2016-06-24 19:10:12 阅读() 评论(6)

史密斯拉菲堡是格拉夫(Graves)地区仅有的16个着名列级酒庄,销售遍及世界。它坐落在格拉夫北部精华产区佩萨克--雷奥良(Pessac-Léognan),与1855年梅多克列级名庄一级庄古堡奥比昂(Chateau Haut-Brion)同属一个产区。酒庄的主人丹尼尔.卡萨德(Daniel Cathiard)和夫人弗洛昂丝(Florence)曾经都是奥运滑雪运动员。

十九世纪中叶,史密斯拉菲堡的主人是迪福.杜贝尔(Duffour Dubergier)(现在酒窖里仍摆放着他的雕像)。1842年杜贝尔担任波尔多市市长,他也是一名狂热的葡萄种植家,后来担任波尔多葡萄酒商会的主席。1855年,就是他签署的梅多克(Médoc)葡萄酒分级文件。杜贝尔为了不让人们觉得他自己有徇私的嫌疑,把已经上榜的自家的酒全部删掉了,事实上,史密斯拉菲堡酒的质量在当时已经是高品质的酒。要知道那个时候,只要是列上分级表的酒,价格都升的很高。正是因为看到了杜贝尔谦逊的态度,还有酒庄辉煌而谦逊的过去,1990年丹尼尔夫妇倾其所有资金买下了这座古老又美丽的酒庄。然而,在购买酒庄的第二年,他们赶上了对于葡萄来说是灭顶之灾的霜冻。那一年的损失差点寒了夫妻两的心。滑雪运动员出身的丹尼尔夫妇,那种与冰雪抗衡的斗志使得他们更加坚持了信心 ,他们心中熊熊燃烧的希望之火很快融化了已经结了冰的心。

史密斯拉菲堡的土壤为砾石土壤,酒庄所在的格拉夫地区,法文本身是砂砾的意思。白天由于气温高,砾石吸收热量使土壤易于葡萄生长;夜晚由于砾石与周围的温度差,在其表面形成一层水气,又保证了土壤的湿度。为了更好的提高葡萄酒的质量,丹尼尔请来了米歇尔.罗兰的酿酒团队做顾问,他们反复研究了史密斯拉菲葡萄园每一块土地的特性,然后寻找最适合种植在这里的葡萄。从1992年起,史密斯拉菲酒庄不再使用化学除草剂,而是实行生物种植葡萄。1998年酒庄将发酵桶更新为橡木发酵桶,让酿出来的酒更柔和。他们甚至动用了卫星来为葡萄园服务。不加入过多的人工干预,让葡萄自由自在的生长,酿造出属于这片土地的特色葡萄酒。整个酿酒过程丹尼尔夫妇都会亲力亲为。

法国目前仅有几间酒庄能自己作坊制作酒桶,史密斯拉菲庄是其中之一。他们采用当地森林橡木,纯手工制作,产量很少,每年仅一位工匠制作,平均下来一年也仅生产400余个225升橡木桶。这些橡木桶仅供自家酒庄使用。

史密斯拉菲堡的酒有一种难以模仿的独特风味。神秘的地下酒窖建在地下六米深的地方,在这个波尔多地区最大的地下酒窖里,醇香的美酒静静沉睡在每年更换的全新橡木桶里。酒的主人不喜欢匆忙行事,他们坚信美酒是由时间和耐心酿造出来的。2009年的史密斯拉菲干红葡萄酒被罗伯特.帕克评了满分。

丹尼尔在购买史密斯拉菲堡的四年后购买了不远处的古堡康得利酒庄(Chateau Cantelys)。古堡康得利的酒酒体平衡又不失灵活,具有精致的表现力和独特的个性。


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史密斯拉菲堡

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史密斯拉菲堡旗下的欧缇丽(Caudalie)酒店及SPA

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?坐落在田边的巨型野兔雕像,传说这里曾是野兔出没的地方






维纳斯断臂青铜像矗立在田中央,日日夜夜守望着史密斯拉菲堡的葡萄园

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?史密斯拉菲堡的地下酒窖

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?酒庄庄主丹尼尔和高总在光华路五号院会所

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丹尼尔夫妇在家中宴请高总一行

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?丹尼尔夫妇在北京亚博88官方网站下载联盟酒窖(原光华路五号A.O.C.红酒窖)

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?高总访问史密斯拉菲堡





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点击名称查看历史消息:Smith Haut Lafitte副牌--使命拉菲干红葡萄酒

关键词:红酒酒庄
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