圣提米隆

首页?>?葡萄酒知识?>?产区介绍 2016-08-03 15:09:37 阅读() 评论(2)

圣提米隆小镇是着名的世界文化遗产,是波尔多旅游必去的地方,狭窄的街道上布满了迷人的罗马教堂。圣提米隆产区的红酒相当丰美,以往,在许多人尚未能适应梅多克地区酒质的结实与紧涩之前,他们爱的正是圣提米隆红酒的丰厚美味。在成熟多阳的好年份酿出的酒,在真正熟成时,酒质几乎带着甜味。圣提米隆的主要葡萄品种是果味浓厚的梅洛以及品丽珠,赤霞珠在此区的气候下可能无法完全成熟,因为这里没有海洋的调节,土质较为湿冷。



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圣提米隆古城门



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红酒亚博88官方网站下载团在圣提米隆古城门前



?虽然圣提米隆的葡萄园非常集中,5300公顷,但产权却相当分散,小酒庄林立,多达500家,地形的变化也非常大,土质更是复杂,生产风格相当多元的葡萄酒。波尔多新近的车库酒庄运动也正集中于圣提米隆区,酿造出许多新式风格、量少价昂的红酒。




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在圣提米隆靠近多尔多涅河岸的平原区,有3000多公顷葡萄园,以河积和沙质土为主,主要生产较清淡简单的红酒。靠近圣提米隆村边的断层斜坡以砂岩、石灰黏土以及石灰石为主,排水性佳,是顶尖酒庄的集中区。平台上的土质属沉积地形,有黏土、沙质土和不少的砾石,主要位于圣提米隆西北部。


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只产红酒的圣提米隆除了种植梅洛外,也种植许多品丽珠,有相当优异的表现。圣提米隆红酒一般口感比梅多克柔和,成熟的速度也比较快。不过顶级酒庄也有耐久的潜力。圣提米隆是全法最大的村庄级AOC产区,环境变化大,风味和品质差距大,分为一般的Saint Emilion和等级较高的Saint Emilion Grand Cru两个AOC。区内的酒主也依据目然条件和品尝选出列级酒庄,等级最高的是一级特等酒庄(Premier Grand Cru Class),其中还细分成A和B两级。除了列级酒庄之外,每年经过评审团两次品尝,品质优异的一般级圣提米隆红酒也可以用Saint Emilion Grand Cru的AOC名称销售。


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圣提米隆小镇



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高大强总在圣提米隆



在圣提米隆产区北面的丘陵区,有好几个村庄出产风格类似圣提米隆的红酒,但风味较粗犷清淡一点,分别成立了四个卫星产区,以圣提米隆山(Montagne St-Emilion)和吕萨克圣提米隆(Lussac St-Emilion)两个产区的产量较大,另外还有普瑟甘圣提米隆(Puisseguin St-Emilion)和圣乔治圣提米隆(St-Georges St-Emilion)。





高大强总和古堡金钟庄主赫博特



高大强总和古堡帕维庄主杰拉尔佩尔斯




高大强总和金菲利普在位于圣提米隆的古堡十字蓝旗

关键词:红酒酒庄
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